Liberta Food Olive Grove.
Liberta Food Organically Grown Olive Trees.
The cold-pressed olive oil means that the olives never exceed 27°C/80°F during processing.
Liberta Food Olive Grove.
Liberta Food es responsable de los alimentos que proporcionamos y de cómo se producen, empaquetan, almacenan, envían y cotizan. Nuestro compromiso legal es brindar alimentos deliciosos, limpios, frescos, nutritivos, saludables, y alimentos orgánicos asequibles que cumplen con los estándares internacionales.
Liberta Food prefiere los envases de vidrio resistentes al sol y de tela orgánica para no generar residuos sólidos no reciclables ni contaminantes. Además, por razones de seguridad alimentaria, Liberta Food utiliza el cierre de Guala en sus envases de aceite de oliva para evitar intentos de recarga falsificados, que en muchos casos tienen consecuencias legales y de salud dramáticas.
​Con la creciente popularidad del aceite de oliva, ha surgido la preocupación por su autenticidad y calidad. La adulteración del aceite de oliva con aceites de baja calidad o productos falsificados ha sido objeto de debate durante mucho tiempo. Los consumidores y los expertos se están centrando en las formas de identificar el aceite de oliva auténtico y de alta calidad, así como en la importancia de un etiquetado adecuado y las certificaciones internacionales. Liberta Food no permite prácticas engañosas y deshonestas en sus productos. Por ello, Liberta Food se enfoca meticulosamente en reforzar la posición de los agricultores que practican la agricultura ecológica, los productores acreditados de aceite de oliva y las cooperativas en la cadena alimentaria agrícola.
​El aceite de oliva prensado en frío de cosecha temprana se ha convertido en una parte integral de muchas cocinas en todo el mundo, y las tendencias culinarias en torno a su uso siguen evolucionando. Temas como el maridaje del aceite de oliva virgen extra (AOVE) con platos específicos, la exploración de diferentes perfiles de sabor y la incorporación del aceite de oliva en diversas técnicas culinarias han ganado popularidad.
El uso del AOVE en productos de belleza y bienestar ha cobrado importancia en los últimos años. Se está incorporando a las rutinas de cuidado de la piel, el cabello y el bienestar por sus propiedades hidratantes, su contenido de antioxidantes y sus posibles beneficios para la salud cuando se aplica tópicamente.
Cuatro principios básicos son indispensables para establecer Liberta Food
Calidad
La calidad de los alimentos se basa en un concepto complejo y multidimensional influenciado por varios factores situacionales y contextuales. Estos son la seguridad, la ética, lo estético, lo funcional, la conveniencia, la autenticidad, lo sensorial, la nutrición y el origen.
Trazabilidad
El concepto de "De la granja a la mesa" considera las demandas y retroalimentación de las personas a lo largo de la cadena alimentaria. Las empresas de producción de alimentos deben prestar atención a la información del consumidor, bases de datos, seguimiento de envíos y certificados de productos agrícolas comercializados y exportados en la Unión Europea.
Fiabilidad
Los alimentos deben ser nutritivos, frescos y seguros. Los consumidores deben poder confiar en los productos que compran. Los componentes de los materiales en contacto con los alimentos que se transfieren desde estos materiales hacia los alimentos pueden afectar la seguridad química y la salud humana, la calidad, el sabor, el olor y la apariencia.
Sostenibilidad
La sostenibilidad alimentaria implica producir alimentos de manera que proteja el medio ambiente, utilice de manera eficiente los recursos naturales, incremente la disponibilidad y asequibilidad de opciones alimentarias saludables y sostenibles, garantice que los agricultores puedan mantenerse a sí mismos y mejore la calidad de vida en las comunidades que producen alimentos, incluyendo tanto a los animales como a las personas. El objetivo también es reducir la huella ambiental total del sistema alimentario y facilitar la adopción de dietas saludables.