Liberta Food est responsable de l'huile d'olive que nous fournissons ainsi que de la manière dont cette huile est produite, emballée, stockée, expédiée et tarifée. Notre engagement légal est d’offrir une huile d’olive de première pression à froid issue de la récolte précoce, délicieuse, nutritive, saine, fiable, traçable, durable et abordable, conforme aux normes internationales.
Liberta Food privilégie le verre anti-UV et les emballages en tissu biologique afin de ne produire aucun déchet solide non recyclable et polluant. De plus, pour des raisons de sécurité alimentaire, Liberta Food utilise une fermeture Guala dans ses emballages d’huile d’olive afin d’éviter toute tentative de remplissage frauduleux, ce qui entraîne souvent des conséquences sanitaires et juridiques dramatiques.
Avec la popularité croissante de l’huile d’olive, des préoccupations sur son authenticité et sa qualité ont émergé. Consommateurs et experts s’intéressent aux méthodes permettant d’identifier une huile d’olive authentique et de haute qualité, ainsi qu’à l'importance d'un étiquetage approprié et des certifications internationales. Liberta Food refuse toute pratique trompeuse et malhonnête dans ses produits. C'est pourquoi elle se concentre méticuleusement sur le renforcement de la position des agriculteurs pratiquant l’agriculture biologique, des producteurs d’huile d’olive accrédités et des coopératives dans la chaîne alimentaire agricole.
L’huile d’olive de première pression à froid issue de la récolte précoce est devenue un élément essentiel de nombreuses cuisines à travers le monde, et les tendances culinaires liées à son utilisation continuent d’évoluer. Des sujets tels que l’association de l’huile d’olive extra vierge (EVOO) avec des plats spécifiques, l’exploration de différents profils aromatiques et son intégration dans diverses techniques culinaires gagnent en popularité.
Ces dernières années, l'utilisation du HOVE dans les produits de beauté et de bien-être a suscité un regain d'intérêt. Il est incorporé dans les soins de la peau, les soins capillaires et les programmes de bien-être en raison de ses propriétés hydratantes, de sa teneur en antioxydants et de ses effets bénéfiques potentiels sur la santé lorsqu'il est appliqué par voie topique.
Quatre principes de base sont indispensables à l'établissement de Liberta Food.
La qualité alimentaire englobe la sécurité, l’éthique, l’esthétique, la fonctionnalité, la commodité, l’authenticité, la sensorialité, la nutrition et l’origine.
Le concept de la ferme à la table prend en compte les exigences et les retours des consommateurs tout au long de la chaîne alimentaire. Liberta Food accorde une attention particulière aux informations destinées aux consommateurs, aux bases de données, au suivi des expéditions et aux certificats des produits agricoles commercialisés et exportés dans l’UE.
Les aliments doivent être nutritifs, frais et sûrs. Les constituants des matériaux en contact avec les aliments, qui peuvent se transférer à ces derniers, peuvent affecter leur sécurité chimique et la santé humaine, ainsi que leur qualité, leur goût, leur odeur et leur apparence.
L’objectif de la durabilité alimentaire est également de réduire l’empreinte environnementale globale du système alimentaire et de faciliter l’adoption de régimes alimentaires sains.